会 。新鲜的山竹外皮呈紫红色 ， 水分充足 ， 果皮比较软 ， 且富有弹性 ， 用手指按一下能迅速恢复；但是山竹的果壳虽然看起来坚硬 ， 其实质地十分疏松 ， 有很多孔隙 ， 若保存的时间越长 ， 果实中的水分流失的就越多 ， 而果壳失水后就会开始慢慢变硬 。
山竹放久了变硬怎么办：【山竹放久了会变硬吗】根据情况而定 。山竹果壳变硬并不代表山竹已经变质腐坏 ， 建议可以用刀将果壳打开 ， 看一下里面的果肉 ， 如果果肉颜色洁白 ， 没有出现发黄变黑的情况 ， 那么还是可以继续食用 ， 只是相对来说口感会比较差；但是如果变硬的山竹打开后 ， 果肉已经腐坏变质 ， 那么就只能扔掉了 。
