【带壳生蚝可以冷冻吗】
可以 ， 但是一般不建议 。带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的 ， 还能抑制细菌等微生物的滋生 ， 保持生蚝的新鲜度 ， 但是冷冻区的温度过低 ， 时间一长的话 ， 不仅生蚝肉接受不了低温 ， 内部结构遭到破坏 ， 会出现冻坏的情况 ， 还会降低生蚝的食用口感 ， 没有那么鲜美的生蚝香味 ， 所以一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存 ， 带壳生蚝存放在冷藏区会比较好 。
生蚝可以保存多久：1、常温下：在常温的情况下 ， 温度变化多端 ， 并不适合生蚝的保存 ， 若存放得到的话 ， 一般带壳生蚝能够保存大约8小时 ， 半壳生蚝能够保存大约4小时 ， 生蚝肉的保存不超过2小时 。
2、冷藏区：冰箱的冷藏区温度处于4-6度的恒温 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的生长 ， 若保存得当的话 ， 带壳生蚝的保存时间大约在3-4天 ， 半壳生蚝大约在1-2天 ， 生蚝肉的保存时间不超过24小时 。
3、冷冻区：冷冻区的温度较低 ， 一般为零下7-18度 ， 将生蚝放入其中保存 ， 保存方法得当的话 ， 带壳生蚝一般能够保存2-3天 ， 半壳生蚝为5-7天 ， 生蚝肉保存的时间为5-7天 。
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