怎么做粉蒸肉好吃最简单的做法 怎么做粉蒸肉好吃

生活中有着各种各样的美食,用最普通的食材,就能做出美味的东西,就比如说五花肉,看似平平无奇的东西,却可以做出无数道美食,粉蒸肉、梅菜扣肉、红烧肉等等,每一种都是我的最爱 。
吃腻了红烧肉,不妨做道粉蒸肉尝试一下,和红烧肉完全不同的口感,外皮有点酥,里面又是软烂的,咬一口酥烂无比,而且肉质特别嫩,特别入味,吃一口实在令人回味无穷,不管是当成家常菜,还是拿来招待客人,都是一绝 。

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怎么做粉蒸肉好吃(怎么做粉蒸肉好吃最简单的做法)
你没尝试过这种美食的话,一定得试试看,不过要想做好这道粉蒸肉,做出美味的口感的话,切忌直接上锅蒸 。不少人用错了方法,导致口感变得很差,油腻不入味,甚至还夹生 。其实这其中,有2个窍门需要大家掌握,做出来酥烂又入味、
配方:蒸肉米粉、土豆、五花肉、葱姜、盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油
1、准备一块五花肉,把五花肉洗干净之后,切成片状,切好之后放在碗里,下面进行重要1步——腌制 。
2、葱姜切好之后放在五花肉中,再往里面倒入适量的盐、白胡椒粉、白糖、蚝油、生抽,将其抓拌均匀,腌制半个小时左右 。趁着腌肉的时候,我们把土豆切一下,切成滚刀块,放在一旁 。
3、下面再准备一袋蒸肉米粉,大家准备的蒸肉米粉,基本都是去超市买的,但是买蒸肉米粉,也是有技巧的 。不要用太细的,更不要用太粗的,太细了吃不出口感,太粗了口感很粗糙,都不好 。
4、我们应该选择粗细适中的,可以多买几包对比一下,以后再做的话就了解了 。等五花肉腌制好之后,我们往其中倒上蒸肉米粉,再把土豆放进去,戴上手套将其抓匀,继续腌制一会儿,这样可以让土豆更入味 。
5、腌制一会儿之后,我们准备一个盘子,把土豆垫在最底下,再把五花肉,一片一片摆放在上面,在上面扣一个碗,或者盖一层保鲜膜,放到锅中 。锅内加水,大火烧开之后转小火,小火蒸1个小时,就可以出锅了 。
小窍门:
【怎么做粉蒸肉好吃最简单的做法 怎么做粉蒸肉好吃】做粉蒸肉,2个窍门必须要掌握好,第一是五花肉一定要提前腌制,至少腌制半个小时,入味之后才行,吃起来更好吃,还不油腻 。第二是蒸肉米粉,必须要选择粗细适中的,太粗或者太细都不行 。

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