死花甲不会煮开壳 。新鲜花甲在高温烹饪时 , 内脏牵附在壳上的肌肉会全部打开 , 露出它的小触角 。如果花甲提前死掉 , 对外界环境没有感知 , 在煮的时候不会开壳 。
花甲:
花甲即花蛤 , 因粤语花蛤与花甲同音 , 花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺 , 是一种软体动物 , 长约3厘米 , 壳卵圆形 , 淡褐色 , 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 , 是长卵圆形 。
【死花甲会煮开壳吗】蛤蜊肉以及贝类软体动物中 , 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇 , 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 , 从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
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