【花胶煮多久才熟啊】以厚度而定 ， 鱼胶煮多久跟鱼胶的大小和厚度有很大的关系 ， 一般比较小 ， 厚度比较薄的鱼胶 ， 煮2-3小时左右 ， 厚度比较厚建议煮4-5小时 ， 如果鱼胶的个头非常大 ， 超过了200g ， 一般煮6个小时 。花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。
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