豆浆是中国传统早餐饮品 , 好处多多 , 可强身健体 , 可防治高血压、糖尿病、冠心病等 , 也可防癌抗癌、抗衰老、增强抵抗力等 。 但是 , 喝豆浆却很有讲究 , 很多注意事项必须要注意 。 那么 , 豆浆不能和什么一起吃?哪些人群不宜喝豆浆呢?
豆浆不能和什么一起吃
豆浆+药物不宜
药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果 。 比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分 。
豆浆+红糖及蜂蜜不宜
很多人喜欢在豆浆中加糖或蜂蜜增加甜味 。 在豆浆中糖并无不妥 , 但如果加人红糖就不行了 。 因为红糖里含有有机酸 , 而豆浆却含有大量的蛋白质 , 两者会结合产生变性沉淀物 , 这大大破坏了营养成分 , 会降低营养价值 。 同时 , 变性的沉淀物也不能被人体吸收 。 如果确实需要 , 建议加白糖调味 , 因为白糖无此现象 , 可与豆浆同用 。
同理 , 豆浆也不可和蜂蜜同食 , 因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸 。
![豆浆不能和什么一起吃 6类食物忌与豆浆同食](http://pic.yunnanlong.com/221208/1K23K208-0.jpg)
豆浆+鸡蛋不宜
很多人认为豆浆加鸡蛋更营养 , 其实 , 这是不对的 , 豆浆加鸡蛋反会降低营养价值 。 因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物 , 会抑制蛋白质的消化 , 反降低营养价值 。 不过 , 若少量同时食用倒也无甚大碍 。
豆浆+草酸类食物不宜
其实 , 豆浆和草酸类食物都应该分开食用 , 以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙 , 对消化不利 。
草酸类食物:菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜;其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等 。
![豆浆不能和什么一起吃 6类食物忌与豆浆同食](http://pic.yunnanlong.com/221208/1K23L440-1.jpg)
豆浆+红薯及橘子不宜
红薯的主要成分为淀粉 , 食后会产生大量果酸 , 而橘子本身含果酸较多 。 若喝豆浆时食红薯或橘子 , 其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性 , 影响消化吸收 。 所以 , 喝豆浆时不宜大量食用含果酸较多的水果和红薯 。
豆浆+寒凉食物不宜
豆浆本身性寒、性凉 , 所以 , 最好不要再大量与寒凉的食物同食 , 否则会加剧体内寒凉 , 给胃肠造成极大的损害 , 变成“冷女人” 。 尤其是体质虚寒者更不宜受这双重刺激 。
寒凉食物:冷饮、海鲜、苦瓜、橘子、金银花茶、薏仁、冬瓜、柿子等 。
【豆浆不能和什么一起吃 6类食物忌与豆浆同食】
![豆浆不能和什么一起吃 6类食物忌与豆浆同食](http://pic.yunnanlong.com/221208/1K23K014-2.jpg)
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