山药是我们家常菜里常会吃到的食材 ， 烹饪的方法有很多种 ， 也常常会与其他的食物一起搭配食用 。 但是 ， 山药虽营养丰富也有不能一起吃的食物 ， 属性相克的两种食物碰到一起会引起身体不适 ， 甚至是食物中毒 ， 下面来列举一下山药不能一起吃的食物 ， 大家看过以后就要注意了 。
禁忌搭配
1、胡萝卜
山药内富含丰富的维生素C ， 而胡萝卜含有丰富的维生素C分解酶 ， 如果山药和胡萝卜一起吃 ， 山药中的维生素C就会被分解破坏 。
2、猪肝
【山药不能和什么一起吃 搭配不当也会对健康有害】猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 而山药富含维生素C 。 维生素C遇上金属离子后 ， 会因加速氧化而被破坏 。
3、碱性食物或药物
山药富含淀粉酶 ， 而碱性成分会让淀粉酶失效 ， 从而降低了山药的营养价值 。
4、虾
山药与虾是相克的食物 ， 如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生 。
5、黄瓜
山药富含维生素C ， 而黄瓜富含维生素C分解酶 ， 如果两者一起吃会使维生素C被分解 ， 造成营养浪费 。
6、鹿肉
山药不能搭鹿肉 ， 同食山药与鹿肉生涩易便秘 。
7、南瓜
南瓜中含有的维生素C分解酶会分解破坏掉山药中的维生素C ， 降低了山药的营养价值 。
8、鱼
山药和鱼是不能一起吃的 ， 如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生 。
9、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物 ， 而甘遂峻下逐水 ， 会刺激肠管 ， 增加唱的蠕动 ， 有泻下的作用 ， 这二者作用相反 ， 同食会引起身体不适 ， 恶心、呕吐、腹痛等 。
10、荞麦米
山药与荞麦米相克 ， 一起吃会引起身体不适 。
11、笋瓜
笋瓜富含维生素C分解酶 ， 山药富含维生素C ， 这两者一起吃维生素C分解酶会分解维生素C ， 使维生素C被破坏 。
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