【黑豆煮多久能熟】40分钟即可 。黑豆煮40分钟就能熟 ， 熬煮黑豆的时候要不断加凉水 ， 以此保证黑豆的口感和营养成分 。熬煮黑豆的时候 ， 可以提前浸泡一下黑豆减少熬煮时间 ， 还可以和其他粗粮一起煮粥 。黑豆中含有黑色素、卵磷脂 ， 多食用黑豆可以美容养颜 。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化 ， 对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% ， 除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质 ， 其中B 族维生素和维生素E 含量很高 ， 具有营养保健作用 ， 黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
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