【佛手瓜要削皮吗】根据老嫩而定 。若是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的 , 如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后再食用 , 因佛手瓜太老皮口感较粗糙 , 吃起来会有一点涩口 , 削皮后吃会滑嫩一些 。因佛手瓜削皮会有一层粘液 , 手接触过后会变干有褪皮现象 , 因此给佛手瓜削皮之前 , 最好戴上手套或加一些食用碱在手上再削皮 , 或者可以放在流动的水龙头下面边冲洗边削皮 。
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