有质量保证的三文鱼不用洗 。三文鱼的表面含有较多鱼油成分 ， 如果用清水洗 ， 表面油脂会越来越多 ， 会导致三文鱼的口感变差 ， 若是三文鱼新鲜度高 ， 质量有保证 ， 是不用清洗的 ， 直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可 ， 但要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质 ， 还是要洗一下 ， 以免表面的细菌影响健康 。
生三文鱼怎么清洗：1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出 。
2、然后准备凉白开 ， 将三文鱼的表面冲洗干净 。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干 。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒 。
【三文鱼要洗吗】5、将三文鱼切好 ， 进行下一步烹饪即可 。
