【牛肉汤热量高吗 牛肉汤热量】到了夏天 ， 常给家人炖牛肉汤 ， 低脂味美又开胃 ， 好喝不腻人
三伏天来了 ， 大家常说的“瘦夏”就是在这炎热的天气里 ， 人们总会爱吃一些冷饮 ， 过于贪凉容易伤及脾胃 ， 影响肠胃吸收 ， 吃得少 ， 营养不足 ， 看起来也会瘦一些了 。带着女儿出门 ， 回来路上吃得少 ， 到家就给她炖上这道开胃汤品 ， 有牛肉有蔬菜 ， 焯水炖一炖就上桌 ， 调料少 ， 味道也很棒 ， 做法简单 ， 新手妈妈也可轻松做起来 。
牛肉汤热量（牛肉汤热量高吗）
牛肉 ， 低脂肪高蛋白 ， 富含铁、钙、氨基酸、蛋白质等营养物质 ， 每100克牛肉中含蛋白质17.8克 ， 钾270毫克 ， 热量125大卡 ， 牛肉富含多种营养物质 ， 被人们称为“肉中骄子” ， 其味道鲜美 ， 可以烤、煎、炖、炒等烹饪方法多样 ， 味道可香辣、咸鲜、酱香、咖喱等 ， 味道随意 ， 老少皆宜 。到了夏天 ， 我也常用牛肉与这蔬菜炖汤 ， 低脂味美又开胃 ， 好喝不腻人 ， 那就是番茄牛肉汤 。
番茄牛肉汤 ， 所用调料不多 ， 做法也简单 ， 鲜美不腻人 。牛肉所选部位不同 ， 其烹饪方法也不相同 ， 炖制牛肉汤时 ， 可以用牛骨、牛小排、牛腩等 ， 这一次选择牛腩看着新鲜 ， 炖制的汤品也特别的鲜美 。番茄是当季新鲜的蔬菜 ， 富含多种维生素 ， 酸甜开胃 ， 与牛肉是完美搭配 ， 炖番茄牛肉汤 ， 简单又好喝 ， 老少皆宜 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
番茄牛肉汤：牛腩600克、番茄4个、白胡椒粉少许、精盐少许、食用油少许 。
第1步：准备好的牛腩 ， 切大块 ， 600克的牛腩 ， 3-4个人足够 ， 购买牛肉时 ， 要看、摸、闻 ， 看牛肉的色泽 ， 新鲜的牛肉呈暗红色；摸牛肉表层 ， 有弹性不黏手 ， 新鲜的牛肉富有弹性 ， 手指压下后凹陷可瞬间恢复；闻气味 ， 新鲜的牛肉具有鲜肉味儿 ， 反之则有臭味；
第2步：番茄 ， 番茄可去皮或直接切大块 ， 切好的番茄块入锅炒一炒 ， 稍微的炒一下即可 ， 炒一炒之后再炖制汤品 ， 汤汁更浓郁 ， 放两个番茄清汤 ， 放4个番茄更浓郁一些；
第3步：牛肉焯水 ， 焯水时用冷水还是热水？当然是冷水 ， 冷水入锅 ， 牛肉慢慢受热 ， 将烧开之时就会形成浮沫 ， 将浮沫去掉之后 ， 捞出牛肉 ， 将牛肉汤沉淀备用；
第4步：将炒过的番茄加入电饭煲内胆中 ， 再加入牛肉和牛肉汤 ， 牛肉汤可将上层的倒入锅中 ， 余下的中会有一些浮沫沉淀下来；这些浮沫不加入到汤中同炖 ， 汤汁就不会有腥味了 ， 鲜美好喝；
第5步：这款高压锅电饭煲 ， 有炖汤和煮饭两个内胆 ， 炖汤时 ， 时间默认为50分钟 ， 可以按下“时间”键 ， 选35分钟 ， 中途可以按“排气”键3秒 ， 排气后加入余下的番茄块后加盖 ， 继续炖煮 ， 或者将炒制的番茄全部加入 ， 成品中的番茄块没有软烂成泥 ， 而牛肉已经软烂入味了 ， 所以不用担心番茄块化成汤汁了 。
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