1、辣椒面放入耐热的盆中（最好有盖），加少许的花椒面（或花椒颗粒），一个八角，少许的芝麻 。
2、锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状） 。
3、然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中 。
4、直到8成满 。盖上盖，静置24小时左右，即成 。
【红油辣椒的做法】5、主料：红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克 。
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