用料：山药1根、黑木耳一小碗、胡萝卜1段、姜片2片、玉米油30毫升、盐1勺、清水半碗、料酒3-5克 。
1、使用的黑木耳提前用清水泡发 。
2、山药去皮，切薄片 。
3、胡萝卜去皮洗净切片 。泡发的黑木耳洗净，冲掉沙粒沥干水分备用 。
【木耳胡萝卜山药怎么炒】4、姜切两片 。
5、干净无水锅，开大火，倒入玉米油烧热，下姜片爆香 。
6、倒入山药片，胡萝卜片，一起翻炒 。
7、翻炒一分钟后，倒入黑木耳继续翻炒 。
8、倒入一点点料酒去除涩味 。炒匀 。
9、然后加小半碗清水，翻炒几下炒匀 。盖锅盖，转中火，闷煮2-3分钟 。
10、然后加入盐调味，翻炒均匀，30秒到1分钟出锅即可 。
推荐阅读
- 木耳菜怎么炒
- 铁棍山药的保存时间 铁棍山药煮熟后的保存方法
- 浸泡好的黑木耳怎么保存 煮熟黑木耳保存方法
- 螺蛳粉和木耳是什么关系 螺蛳粉里有没有木耳
- 银耳和木耳的区别 银耳和木耳有哪些区别
- 玉米淮山浓汤步骤
- 肉丝炒木耳怎么炒好吃
- 木耳八大品种
- 山药发黑怎么处理变白
- 减肥为什么不吃胡萝卜