【三月瓜怎么炒】
主料：三月瓜2个、食用油适量、花椒几粒、盐3克、干辣椒1个、蒜1个 。
1、三月瓜两个，洗干净，去首尾 。
2、切丝 。
3、炒锅放油 。
4、放蒜片、花椒、干辣椒片爆香 。
5、放入三月瓜丝炒 。
6、炒软后放盐，炒匀即可 。
三月瓜：原名西葫芦、西葫芦是南瓜的一个变种，又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜 。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培 。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一 。一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱 。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米 。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长 。
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