【牛蛙怎么炒】主料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克 。辅料：红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克 。
去皮牛蛙切块 。
姜蒜切片，红椒，青椒切块 。
倒入牛蛙，料酒腌制10分钟 。
锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀 。
加入豆瓣酱，生抽，料酒，白砂糖，翻炒均匀 。
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