螃蟹蒸十分钟是可以的 ， 但不管是蒸海蟹还是蒸河蟹 ， 最好都在15分钟以上 。 因为十分钟的时候螃蟹是可以吃的 ， 但是只有时间再长一点 ， 才能够完全清除掉里面的寄生虫 ， 螃蟹中的寄生虫是不耐高温的 ， 四两以上的螃蟹最好要多蒸一会儿 。
螃蟹蒸完蟹黄是稀的【螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸完蟹黄是稀的】 说明螃蟹还没有完全成熟 ， 并且蟹黄是母蟹才有的 ， 蟹黄在成熟后应该是呈块状或者粉块的 ， 而如果蟹黄呈糊状或者稀的话 ， 很有可能是没有熟透的 ， 不建议吃 。
螃蟹蒸完有白色的东西像鸡蛋清 白白的东西是蛋白质 ， 当螃蟹被加热时 ， 内部压力会增加 ， 此时螃蟹身体内部的液体就会膨胀溢出 ， 而螃蟹体内含有大量的蛋白质 ， 此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹的表面 。
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