【用石灰做的变蛋含铅吗】
![用石灰做的变蛋含铅吗](http://pic.yunnanlong.com/221212/055012L03-0.jpg)
含铅 。变蛋虽美味,但其中所含有的营养却非常少 。在变蛋中还含有大量铅 。如果过量食用,就会导致铅摄取过量因此出现有铅中毒的情况 。根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋 。所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准 。
带壳的皮蛋怎么保存好:冰箱存放:可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放,但不宜存放过长的时间,否则皮蛋将会结成冰块,从而影响口感 。
塑料袋:也可以把皮带装进塑料袋中密封存放,然后放在阴凉通风的地方,也能够保存一段时间不变质 。
阴凉干燥处:保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方,不可以让阳光照射掉,以免皮蛋发生变质 。
是否变质:可以把皮蛋掰开,然后观察皮蛋的蛋黄色呈现淡黄色,如果不是的话,则说明皮蛋已经变质了 。