葡萄收获后放在阴凉处,到傍晚时迅速预冷,将温度降至-1度 。快速预冷能迅速降低葡萄的呼吸强度和乙烯释放量 。葡萄用小包装进行包装,小包装葡萄进入库后应打开袋,将热量和水分散去 。葡萄入库后,通过调节控温器把温度控制在-2—0℃左右 。在中期进行一次换气通风,换气后可用少量硫磺蒸熏消毒再关紧库门 。
哪种葡萄不宜放进冷库:1、不够成熟,糖含量不足,葡萄有软尖或水罐疾 。
2、收获前遇大雨或在雨水中收获的葡萄 。
3、葡萄含有病虫害 。
4、烂果、大小颗粒严重的 。
【葡萄冷库保鲜储存方法】5、自然灾害葡萄 。
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