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腊肉起霉怎么洗才能洗干净

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腊肉长霉了洗干净还能吃吗
腊肉长霉了洗干净还能不能吃 ， 要看其发霉的程度 ， 发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉 ， 不要再吃 。若腊肉才开始发霉 ， 将发霉的部位切去 ， 用温水洗净后是可以食用的 。
腊肉是干货 ， 一般不会发生发霉 ， 但是如果是南方属于潮湿地区、保存不够严密、制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来等是会导致腊肉出现发霉的 ， 如果数量众多 ， 这就是一大损失 ， 所以在保存和制作过程要尽量把每一个步骤做好 ， 这样才不会出现腊肉发霉情况 。
求教四川的腊肉要怎么洗才能干净啊？
要先用火烧 ， 将上面的绒毛烧掉 ， 然后放在温水里用清洁球擦拭表面 ， 去掉烧糊的地方 ， 就干净了 。
腊肉发霉洗干净还能继续吃吗?
腊肉发霉后 ， 即使洗干净也是不能吃的 ， 因为腊肉发霉后会产生霉菌毒素 ， 并且霉菌已经深入了腊肉的深处 ， 而且发霉的腊肉是无法清洗干净的 ， 所以不能继续食用 。霉菌同其他真菌一样 ， 也有细胞壁 ， 寄生或腐生方式生存 。
但是有的霉菌会使食品转变为有毒物质 ， 有的还可能在食品中产生毒素 ， 也就是霉菌毒素 ， 所以即使高温能够杀死霉菌 ， 但是无法去除食品中的毒素 ， 所以不要食用感染了霉菌的食物 。而且自从发现黄曲霉毒素以来 ， 霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视 。
对人体健康造成的危害极大 ， 主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用 。
腊肉长白霉了怎么清洗
若发霉到腐烂或有很浓异味的程度 ， 那最好不要再吃了 。
若才开始发霉 ， 将发霉的部位切去 ， 用温水将腊肉洗净 ， 再用白酒洗一次 ， 用微波炉或烘炉烘烤一下就可以了 。
腊肉是中国腌肉的一种 ， 主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制 ， 所以称作“腊肉” 。
营养成分
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富 ， 还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素 。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉 ， 分割成块 ， 用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍 ， 再经风干或熏制而成 ，  具有开胃祛寒、消食等功效 。
腊鱼腊肉长霉怎么清洗
如若发霉较严重最好不要吃 。
发霉食物中的霉菌能产生毒素 ， 有很强的致癌作用 ， 并且不同的霉菌毒素的毒性作用不同 ， 有的会对肝脏、肾脏造成损伤 ， 有的能引起神经系统的现象 ， 有的能导致皮肤炎症 。
通常冬季温度较低、湿度也不大 ， 如果打算两星期内吃完 ， 而室内气温又低于摄氏20度 ， 湿度低于60%便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通风阴凉的地方便可 ， 如需长时间保存可先将其进一步烤干 ， 用保鲜袋按一次食用分量封装 ， 放于冰箱冷冻室内储存 。

腊肉起霉怎么洗才能洗干净

扩展资料：
注意事项：
1、孕妇不能吃腊肉：孕妇是一个特殊的群体 ， 她们平时不能吃腊肉 ， 因为腊肉中会有大量的防腐剂 ， 这种物质对胎儿发育不利 ， 而且腊肉中还有大量的盐分 ， 如果孕妇食用会加重肾脏负担 ， 也会引发水肿 ， 对孕妇身体健康不利 。

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