【番薯糖水为什么要放姜】1、因番薯是寒性食物 , 加姜不但可去寒气 , 且味道更好 。
2、做法是先用少许油下锅爆姜 , 然后放切好的番薯入锅炒 , 再用开水冲入锅里 , 顿时水会变奶白色了 , 滚一下就换锅 , 最好是砂锅来煲 , 15分钟左右放糖 , 再煲5分钟左右 , 收火 , 放置5分钟就可起盖食用了 。
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