新鲜鲍鱼怎么？
材料鲜鲍鱼半打 ， 火腿肉丁一小撮 ， 豆豉两大勺 ， 生抽两勺 ， 黄酒两勺 ， 葱末 ， 姜末做法1.牙刷把壳刷干净 ， 取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用 ， 用黄酒、生抽腌10分钟 。2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里 ， 浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉 ， 葱末、姜末 ， 码放入盘 。3.蒸锅水开后 ， 将盘放进 ， 大火蒸8-10分钟即可 。
新鲜鲍鱼怎么做好吃
新鲜鲍鱼的两种常见做法 ， 新鲜鲍鱼的做法很简单 ， 在清洁处理后 ， 一般不需刻意烹调 ， 就可品尝到绝佳的风味 。学做简单家常菜
新鲜鲍鱼的做法很简单 ， 在清洁处理后 ， 一般不需刻意烹调 ， 就可品尝到绝佳的风味 。我们在用刷子刷洗其壳后 ， 可以将鲍鱼肉整粒挖出 ， 切去中间与周围的坚硬组织 ， 以粗盐将附着的黏液清洗干净即可 。当然 ， 鲜鲍鱼肉也可以不用取出 ， 直接原只蒸食也非常美味 。
清蒸鲍鱼：新鲜鲍鱼洗净以后 ， 用蒜蓉、姜、豆鼓剁成蓉 ， 加点糖、盐、料酒 ， 调成汁 ， 每只鲍鱼上浇一点 ， 隔水蒸10分钟 ， 洒上葱花就可以了 。原只蒸最能保持鲍鱼的鲜味 ， 加蒜蓉和豆鼓蒸 ， 可以去除腥味 ， 不喜欢豆鼓也可能只用蒜蓉蒸 ， 一样的美味 。
鲍鱼粥：鲍鱼适量 ， 大米1杯 ， 水1.25L ， 盐少许 ， 姜小块（切小丝） ， 柠檬汁少许 ， 蚝油5克 ， 糖2克 。鲍鱼清理干净 ， 洗净切花加柠檬汁少许、蚝油5克、糖2克、盐适量腌制 。将洗好的米加水煮熟无生米粒时 ， 加入腌好的鲍鱼肉以及姜丝 。煮至粥开调味即可 。喜欢稠点的放一会儿就会很稠 。
新鲜鲍鱼要怎么清洗？
现代研究表明 ， 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III
鲍鱼怎样煮最营养而且好吃？
清蒸鲍鱼 原料：鲍鱼200克 。辅料：盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克 。做法： 1、将鲍鱼两面剞上斜直刀 ， 由中间切开； 2、葱姜洗净 ， 葱切条 ， 姜一半切末 ， 另一半切片； 3、将鲍鱼摆盘中 ， 加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐 ， 上屉蒸； 4、蒸10分钟左右取出 ， 拣出葱、姜、花椒； 5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6、食时 ， 将姜汁与鲍鱼一起上桌 ， 蘸姜汁吃 。
鲍鱼瘦肉炖汤 原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干 。做法： 1、鲍鱼去内脏洗干净 ， 猪腱子肉剔除筋膜、油脂 ， 并氽水洗干净后待用； 2、炖盅内加入500ml的纯净水 ， 加入鲍鱼和猪腱子肉； 、炖盅盖盖 ， 并置于加入后的大锅中 ， 隔水炖2 。
5个小时即可 。食用时再调入适当盐即可 金玉满堂 原料： 鲍鱼片50克、胡萝卜50克、鸡胸肉300克、鲜香菇1朵、花椰菜6小朵、小蕃茄6粒、鱼浆适量、淀粉适量 调料： 太太乐鸡精2小匙、太太乐美美椒1/2小匙 。
做法： 1 。鸡胸肉切片加入调味料腌制备用 。2 。胡萝卜切与鲍鱼片同等大小片与花椰菜烫过备用 。3 。取一小碗 ， 碗底放鲜香菇 ， 鲍鱼片与胡萝卜片交叉排于边缘 ， 撒上淀粉 ， 再将腌好的鸡肉装满于碗中后入蒸笼蒸10分钟 ， 再放入襄鱼浆的小蕃茄一同蒸2分钟取出 。
