【蒸长豆角怎么做好吃法】
主料：长豆角300克、面粉30克、盐1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克 。
1、豆角去筋洗净掐成两段放入碗中，加少许盐 。
2、加入面粉 。
3、拌匀，让每根豆角都包裹上面粉 。
4、将拌好的豆角放入蒸锅中 。
5、大火蒸三分钟后关火 。
6、取出加入蒜末、香葱和油辣椒，吃的时候拌匀即可 。
豆角又名豇豆、 长豇豆 。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料 。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等 。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。
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