白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等 。白粥非常朴实 ， 味道寡平和 ， 半流质食物 ， 对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用 ， 且营养价值较高 ， 在中国人的饮食习惯中 ， 吃粥吃些小菜会更加有助于促进食欲 ， 而粥的味道也会得到提升 。
【配粥的小菜有哪些】白粥 ， 是广东省传统食俗 ， 别称斋粥、米皇 。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥 。上好的白粥 ， 以丝苗白米明火煮数小时而成 ， 讲求的是软、绵、滑 ， 主要食用功效为滋补元气 。白粥配油炸桧（油条）是传统广东早餐 ， 一般白粥没有味道 ， 吃的时候可加入盐来调味 。
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