【蛤蜊是河鲜还是海鲜】
![蛤蜊是河鲜还是海鲜](http://pic.yunnanlong.com/221216/2252012192-0.jpg)
蛤蜊是海鲜 。蛤蜊多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底 , 少数能生活在百米以上的深海 , 营穴居生活 。蛤蜊具有很高的经济价值 , 肉鲜嫩味美 , 营养丰富 , 是我国滩涂养殖的主要品种 。
蛤蜊:
现代研究发现 , 蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分 。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊中的营养物质丰富 , 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理 , 能很好地被人体吸收消化 , 食用蛤蜊之后 , 可以为自身提供多种营养物质 。
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