![酸豆角不放水怎么腌](http://pic.yunnanlong.com/221218/1J2421G4-0.jpg)
【酸豆角不放水怎么腌】
材料:青嫩长豆角、尖红辣椒、食盐适量 。
做法:
1、豆角、辣椒洗净,风吹一天 。
![酸豆角不放水怎么腌](http://pic.yunnanlong.com/221218/1J2424349-1.jpg)
2、将豆角切成手指节一般的短形状,辣椒切成圈状,放入干净无油的盆子内,加两大勺的食盐,用手搅拌均匀 。
![酸豆角不放水怎么腌](http://pic.yunnanlong.com/221218/1J2426452-2.jpg)
3、腌制好的豆角、辣椒放入缸内,放一层食盐,用手压紧实,一层一层直到放完为止 。
![酸豆角不放水怎么腌](http://pic.yunnanlong.com/221218/1J24245W-3.jpg)
4、接下来就是封口了 。封口时用保鲜膜封住袋口,封好后盖上盖子 。
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5、腌制4-5天即可 。
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