夏天可以晒鱼干 。
1、首先先把刀从鱼后背切入 ， 把鱼一切为二（鱼肚那不切断） 。
2、然后切好的鱼洗净 ， 再用手涂上盐 ， 按摩一下 。
3、再把鱼翻一个面 ， 也涂上盐来按摩 。
【夏天为什么不能晒干鱼】
4、然后把剩下的鱼全部涂好盐 ， 放一小时 ， 使盐入味 。
5、再用竹签插入鱼头下方插入 ， 将鱼撑平 。晾晒的时候 ， 鱼就不会贴在一起了 。
6、最后 ， 在阳光充足的地方晒3-4天即可 。
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