![豆皮肉卷怎么做](http://pic.yunnanlong.com/221218/1U22aV2-0.jpg)
1、食材:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜
2、制作过程:
(1)猪肉制茸 , 山药拍碎 , 冬菇切丁 , 再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心 。
(2)豆皮发开切成6块 , 摊上肉茸 , 再卷成筒状 , 逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出 , 再蒸20分钟 。
【豆皮肉卷怎么做】(3)葱姜呛锅 , 放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘 , 蛋卷也放入菜盘上即成 。
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