1、食材准备：淀粉、青椒、红辣椒、鸡精、蒜薹、花椒、食用油、腐竹、酱油、食盐 。
2、青椒和蒜薹一份洗净备用 ， 炒锅放宽油烧热 ， 下入腌制的腐竹炸辣椒炸香 。
3、将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒 ， 下入炸好的腐竹 ， 加入食盐和酱油翻炒 。
【制作烧腐竹的方法】4、清水和高汤 ， 煮一下入味 ， 加入鸡精调味出锅 。
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