1、材料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量 。
【白菜咸菜制作方法 白菜咸菜制作方法介绍】2、先准备好大白菜 ， 用水洗净 。
3、然后 ， 把白菜切成丝放在装菜的盆子中 。
4、再加入适量的食盐和白糖 ， 还有剁椒 ， 进行均匀的搅拌 ， 把佐料混合一起 ， 腌制半小时 ， 杀出大量水分 。
5、最后 ， 把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧 ， 并把它盖上盖儿放入冰箱里保存 ， 一星期后即可食用 ， 就可以享用了 。
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