蓝莓的营养价值很高 ， 富含花青素 ， 有美容养颜 ， 保持视力等作用 。还可以起到降低胆固醇、预防癌症和增强脑力等功效 。蓝莓味甜微酸 ， 可以直接食用也可以做成蓝莓酱或者蓝莓干保存食用 。
1、营养成分【蓝莓的营养价值】蓝莓被称为“水果皇后” ， 它的蛋白质、维生素含量十分丰富 ， 矿物质和微量元素含量也很多 ， 并且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养成分 ， 并且还含有苯甲酸钠等物质 。
2、膳用功效蓝莓富含花青素 ， 花青素是最有效的抗氧化的生物活性剂 ， 多吃蓝莓可以美容养颜 。同时丰富的花青素还能让人的眼球维持正常的压力 ， 缓解眼睛疲劳 ， 改善人的视力 ， 蓝莓可以起到非常良好的养眼作用 。
3、药用价值蓝莓能有效的降低胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 ， 促进心血管健康 ， 有预防癌症等功效 。同时还能防止脑神经衰老 ， 有增强脑力的作用 。此外 ， 蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒 ， 咽喉疼痛和腹泻等症状 。
4、蓝莓吃法蓝莓味甜微酸 ， 可直接当做餐后水果来吃 ， 蓝莓成熟期短 ， 果实不耐保存 ， 把制作成蓝莓果酱也是人们喜爱的一种吃法 ， 蓝莓的特殊香味可以增大人们的食欲 ， 另外也可制作成蓝莓果干保存食用 。
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