1、柿子 。众所周知，柿子不能和螃蟹一起吃，同样海参作为海鲜食品，也不能和柿子一起吃 。柿子中含有的鞣酸，加上海参的蛋白质和钙盐，会沉淀，刺激我们的胃肠器官，容易引起疾病 。如恶心、便秘等症状 。2、山楂 。山楂酸甘，微温 。山楂不能和海参一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参中的胶原蛋白，一起吃会引起腹痛呕吐 。
3、食用醋 。中医认为海参补肾、养血，营养和食疗价值很高 。但是海参如果放醋，营养会大大减少 。两者都吃会有和甘草酸同吃的效果，因为酸性食物会使胶原蛋白凝结收缩，不利于营养的吸收 。
【海参不能和什么一起同吃】4、葡萄 。葡萄营养价值丰富，葡萄中的大量果酸有助于消化 。适当多吃葡萄，可以健脾胃 。海参具有很强的修复和再生功能，多年修复受损的肠胃是其功能的再现 。但必须注意的是，海参不能和葡萄一起吃，否则会产生相反的效果，不仅不能修复肠胃，反而有危害作用 。
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