【麻油萝卜是哪里的菜系】
鲁菜 。
做法:
1. 白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝 。
2. 萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用 。
3. 锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒 。
4. 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒 。
5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用 。
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