【生抽老抽味极鲜的区别】
酿造工艺上：生抽以大豆和面粉为原料，人工接入种曲发酵而成 。老抽是在生抽的基础上加焦糖制成浓色酱油 。味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与小麦酿造而成 。颜色上：生抽颜色淡呈红褐色 。老抽色泽红壮乌润颜色深 。味极鲜外观浅褐清透 。口味上：生抽味道咸，酱香浓郁 。老抽咸甜适口，味极鲜豉香浓郁，鲜味突出 。
1、酿造工艺上，生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的 。老抽，是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油 。味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经１３０多道工序的严格检测 。普通酱油与生抽的酿造工艺类似 。
2、颜色上，生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡 。老抽色泽红壮乌润，颜色较深 。味极鲜外观浅褐清透 。普通酱油比生抽颜色重 。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油 。
3、口味上，生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美 。老抽味道咸甜适口，味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味 。普通酱油跟老抽比味道更咸，酱香味也更浓郁 。
推荐阅读
- 美极鲜和味极鲜的区别
- 老抽和生抽的区别
- 生抽是什么
- 海螺做法
- 生抽和酱油的区别
- 生抽和老抽一样吗
- 生抽可以直接吃吗
- 高铁能不能携带老抽，老抽可以带上火车吗
- 生抽和老抽一样吗 生抽的保质期一般是多长时间
- 生抽能直接吃吗