1、食材：面粉500g ， 鸡蛋 ， 酵母粉5g ， 盐 ， 食用油 ， 白糖少许 。
2、首先将准备好的面粉倒入盆中 ， 然后再打入一个鸡蛋 ， 将酵母粉倒入碗中 ， 然后加点白糖 ， 加入适量的温水将酵母粉化开 ， 然后用温水和面 ， 搅拌成絮状 ， 放入少量的食用油 ， 和成光滑的面团 。
3、然后在面团上刷一层食用油 ， 盖上保鲜膜 ， 将面团醒发至两倍大 ， 里面有蜂窝状即可
【在家如何做油条】4、在案板上抹点油 ， 将醒发好的面团取出来 ， 不用和面 ， 然后用手背按压 ， 排出里面的气体 ， 然后拽成长条 。
5、将面团整理成长条 ， 然后切成3cm左右的条 ， 上面抹一层油 ， 隔一个抹一个 。
6、将两个长条叠放在一起 ， 然后用筷子压一下 ， 这样两个粘在一起 ， 炸的时候就不会分开 ， 全部处理好之后二次醒发10分钟左右 。
7、锅中加入适量的食用油 ， 将油烧热至5成热 ， 然后将油条坯两头捏一下 ， 拽开 ， 放入油锅 ， 用筷子不断的翻转 ， 将油条表面炸至金黄即可 。
