我上下移动烤盘，是为了加快表皮的焦脆，减少羊肉的水分流失 。图文并茂的详细内容，请在百度搜索“花生人”，在站内搜索“羊腿”，还有其他做法 。
冰冻羊腿肉怎么做好吃
羊腿肉制做的情况下需要留意方式，最先要把羊腿肉放进开水里边，绰水大约五分钟，除掉在其中的血沫，以后我们把以前焯完水的羊腿肉，用生抽酱油、酱油，再再加米酒一起制做成调汁，着色以后我们挑选放进六成的热锅中里边，开中文火刚开始炸，直到色调变深以后再捞出来就可以了 。直到油烧到六成热的情况下，此刻我们把八角、葱、姜，再再加麻椒、良姜和辣椒干放进锅里边，开火灾炒出香味以后就可以加白汤，放入盐、鸡精、味精及其白砂糖，调好味以后我们添加羊腿肉，煮沸以后文火渐渐地炖，直到羊腿肉越来越软烂就可以了 。把羊腿肉切割成块，随后把在其中的鲜血给除掉，正中间需要换掉几回水 。我们把羊腿肉在冷水的情况下放到锅里边，添加少量的米酒以后刚开始焯烫，直到水烧开以后立刻捞出来，随后用温开水清洗干净，沥干羊腿肉的水份，在锅中添加八角、八角茴香等香辛料，也要把蒜、葱切割成段，姜切一片以后，一起放进石锅里，随后再加一定量的水烧开，此刻我们把羊腿肉、辣椒干和橘皮放进锅里边，开中文火开展烧煮，大约炖一个半小时，起锅前面些盐，搅拌均匀以后炖好羊腿肉就可以吃完 。
推荐阅读
- 羊腿肉怎么切片涮火锅
- 煮熟的羊腿肉怎么做好吃
- 新鲜羊腿肉怎么做好吃
- 羊腿肉怎么做好吃又嫩
- 猪肉如何切法横切还是竖切
- 烤羊肉串的讲究
- 鸡胸肉煮几分钟最嫩
- 九阳绞肉机怎么使用
- 干煸肉丝的烹饪技巧分享
- 冷冻过的虾怎么做好吃