用料:肉类5kg,十三香30g,菜油,白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、胡椒、花椒、老姜、鸡精、味精、盐适量,干辣椒10个,冰糖30g,白糖4小勺,卤料包2包 。
做法:
1、肉类洗净 。
2、锅烧水,加白酒,将肉类倒入锅中焯水,捞起洗净 。
3、油烧熟,关火 。放冰糖、白糖 。小火熬化,直到出现气泡即可 。
4、熬一会后放卤料,加三奈八角桂皮茴香草果香叶胡椒 。
5、水中加十三香、老姜 。
【自家卤川味卤料的使用法】
6、加干辣椒花椒,鸡精,味精,盐 。熬制适量时间 。最后倒入肉类卤入味即可 。
推荐阅读
- 如何做蘸汁卤羊肉
- 盐水鸭浸泡的老卤子的保存
- 感应门感应器怎样接线
- 私房酱卤鸭头的制作方法
- 自己家wifi密码忘记了怎么找回来 自家wifi密码忘了怎么办
- led灯比卤素灯亮吗
- 糟卤鸡爪怎么做
- 卤东西可以泡着卤过夜吗
- 自己卤的牛肉为什么不紧实
- 卤素管和碳纤维管区别有哪些