罗勒在中国叫什么


罗勒在中国叫什么



鱼香菜 。罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中,许多意大利厨师用它来代替比萨草,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特、另外,罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用 。分布于亚洲热带 。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生 。喜生于排水良好的土壤中 。九月间收采,多是除去泥沙,洗净,切段,晒干后食用,当然也可以新鲜食用 。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分 。罗勒叶多年生直立草本,全株芳香 。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛 。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点 。
【罗勒在中国叫什么】罗勒叶的食用方法:罗勒叶的嫩叶可食,还可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用 。另外,常见的还可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料 。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草 。

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