芜湖特色美食( 二 )


7.小聚味香猪蹄:要说聚味香的话 , 可能部分本地人还不清楚 , 但只要一提起来绿影猪蹄 , 那几乎芜湖的家家户户全部都明白了 , 聚味的香猪蹄称为“金钱蹄” , 辅以秘制老卤为底 , 让五香猪蹄达到了色香味俱全的效果 。每天绿影猪蹄的店铺前就有长长的队伍排队购买 , 多年来 , 聚味香秉承新鲜制作的原则 , 不但保留了猪蹄子的原生营养 , 还让其口感保持了顺滑弹性 , 吃完猪蹄 , 满满的胶原蛋白 。
8.小海螺沙煲:说起小海螺沙煲来 , 那可是许多芜湖人孩提时代的回忆 , 作为芜湖名店 , 小海螺砂锅煲门店虽小 , 但是客人却源源不断 , 因为他家做的沙煲卖相好 , 口感爽 , 味道鲜美 , 再加上香菜的辅佐 , 汇聚成了难得一吃的美味 , 其沙煲种类繁多 , 让人挑选得眼花缭乱 , 怎一个痛快了得 。
9.小邢板栗:小邢板栗创立于上世纪90年代 , 凭借其独特的口味和优良的品质 , 赢得全城的信赖与好评 , 其外壳呈现深棕色 , 锃光瓦亮 , 沿着开口轻轻一拨剥 , 金黄色的板栗便映入眼帘 , 一口咬下去 , 香甜可口又有滋补之功效 。历经20余年 , 小邢板栗早已成为了芜湖典型的特色小吃 , 来到芜湖不尝上几颗小邢板栗 , 恐怕算是白来了呢 。
10.梅花糕:梅花糕是长江沿岸注明的特色小吃 。它最早起源源于明朝 , 物如其名 , 它形似梅花 , 色泽诱人 , 入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷 。如今的芜湖梅花糕 , 一方面传承古代制作技艺 , 另一方面还加入元宵、青红小果、果仁等食材 , 让它的口感更加香糯 , 同时通过添加豆沙、果酱、果仁等配料延伸出多重口味 , 外面酥脆 , 内部温热绵实 , 面粉与豆沙的完美融合 , 饱满的馅料诠释出质朴的传统美味 。

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