1、食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片 。
2、鸡肉切条 。
3、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油 ， 腌制20分钟 。
4、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合 ， 搅匀 。
5、加水 ， 搅拌成糊状 ，
【脆炸鸡柳】6、鸡肉沾上糊 ， 裹上面包糠 。
7、裹好的成品下五成热的油锅 ， 炸至定型 ， 复炸一次 ， 外表酥脆即可 。
1、食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片 。
2、鸡肉切条 。
3、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油 ， 腌制20分钟 。
4、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合 ， 搅匀 。
5、加水 ， 搅拌成糊状 ，
【脆炸鸡柳】6、鸡肉沾上糊 ， 裹上面包糠 。
7、裹好的成品下五成热的油锅 ， 炸至定型 ， 复炸一次 ， 外表酥脆即可 。
