1、芥兰400、瘦肉100克、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量 。
【炒芥兰的做法步骤】2、步骤：把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段 。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制 。
3、热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用 。用锅中余油爆香大蒜 。加入芥兰梗翻炒 。芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒 。把肉片加入锅中 。加入适量生抽 。加入适量盐大火翻炒均匀即可 。
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