用料：干豆角１００克、猪肉５０克、花生油１５毫升、酱油１０毫升、蒜１０克、盐１克、剁辣椒适量 。１、用冷水泡干豆角1到２小时 。
【干豆角怎么炒】
２、锅烧７成热 ， 倒入适量花生油 ， 并加入肥肉 ， 炸出油至金黄色 。
３、加入干豆角翻炒 。
４、加入少许盐 ， 剁辣椒 ， 继续翻炒 。
５、加入大蒜 ， 炒出香味 ， 加少量冷水煮一会儿 。
６、加入味精 ， 生抽 ， 即可出锅 。
干豆角 ， 又叫脱水豆角 ， 通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料 ， 经过高温煮熟后 ， 晾晒干或者烘干 ， 晒干后成品为黑色 ， 易碎 。
