凉粉的红糖水的制作方法：１００克红糖加入５００克开水 ， 大火煮到红糖融化即可 。
【凉粉的红糖水怎么制作】红糖的原料是甘蔗 ， 红糖９５％以上的成分为蔗糖 ， 另外还含有维生素和微量元素 。
红糖：
红糖 ， 以甘蔗为原料 ， 经提汁、澄清、煮炼 ， 采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成的粗糖 ， 整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂 ， 完全保留甘蔗原有风味和营养物质 。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样 ， 是一种非分蜜糖 ， 即未经过分蜜处理制成的糖 。
在精制糖未被大规模生产之前 ， 非分蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式 ， 其在世界范围内有着不同的名称和形态 ， 如日本冲绳黑糖（Ｋｏｋｕｔｏ）、拉丁美洲红糖（Ｐａｎｅｌａ）和南亚、非洲粗糖（Ｊａｇｇｅｒｙ） ， 它们本质上都是浓缩的甘蔗汁 。
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