1、蟹蒸十五分钟左右最佳 ， 即开锅以后 ， 先用大火蒸五分钟 ， 再用小火蒸十分钟 。
【蟹蒸多久为佳】2、蟹一般指螃蟹 ， 螃蟹的学名是中华绒螯蟹 ， 是一种大型甲壳动物 ， 喜欢栖居在江岸或河岸 ， 通常在白天隐匿 ， 夜晚出来活动 。螃蟹的肉质软嫩 ， 鲜美可口 ， 内含丰富的蛋白质、维生素、钙、锌、钾等营养元素 ， 具有很高的食用价值 。
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