【葵瓜怎么炒】配料：葵瓜两颗，花椒少许，油盐适量 。
1、先把葵瓜切成块 。
2、在锅中放入油，生姜，耗油，豆瓣酱 。
3、倒入葵瓜，翻炒五分钟即可 。
佛手瓜有很多别称，四川人叫它葵瓜，而其他的地区的人也叫它安南瓜、寿瓜、丰收瓜、合手瓜、土耳瓜、虎儿瓜 。佛手瓜清脆，含有丰富营养 。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克 。
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