烤箱和烤炉有什么区别 _云知道

烤箱相信大家都不陌生，很多烘焙爱好者家里都有准备，那么烤箱和烤炉有什么区别呢？我们马上来看看相关知识吧。
烤箱和烤炉有什么区别
烤箱是在箱内烧烤的，属于厨房炊具，主要通过加热管加热，以热量对流的方式对烤箱加热，对食物加热烘焙。而烤炉是在炉面烧烤的，属于休闲娱乐用具。主要通过风道结构实现热风对流,让炉腔温度更加均匀。
烤箱使用烧烤盘烧烤，食物味道并不是纯正的烧烤味。而烤炉采用直接式烧烤方式，烤出来的实物比较纯正。烤箱比较适合用于蛋糕、曲奇、蛋挞等等，烤炉比较适合用于烧烤等。

如何正确使用烤箱
1、注意清洁
先用抹布将烤箱内外擦拭一遍，将灰尘擦拭干净。接着空着炉使用高温烤一分钟，可能会冒出白烟，属于正常现象。烤完后，再打开门注意通风散热。

2、正常使用烤箱
在烘烤任何食物前，先预热到指定温度，正常预热时间为10分钟，若空烤过久，将会导致烤箱使用寿命受到影响。
3、避免烫伤
在使用过程中，烤箱内部较高温，玻璃门也很烫，在开启或关闭烤箱门时要注意，避免被玻璃门烫伤。拿取食物时，一定要穿隔热手套，严禁用手直接接触烤盘或食物。静置用手触碰加热器，以免烫伤。