![有酸味的干木耳有毒吗](http://pic.yunnanlong.com/221227/030Q341Z-0.jpg)
【有酸味的干木耳有毒吗】如果木耳发酸说明木耳已经腐败变质了,不能吃 。木耳中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素,如果存放时间长了会腐败变质并且产生酸味,这样的木耳不能再食用 。因为木耳腐败变质后,其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解,维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如青霉毒素等 。如果食用发酸的木耳可能会导致食物中毒 。
推荐阅读
- 燃气表没气了怎么显示
- 地暖和暖气片可以混装吗
- 空调一体机的弊端有哪些
- 棕油是干什么的
- 关于日式牛丼饭的做法
- 吃红糖鸡蛋的好处
- 麦门冬的功效与作用有哪些
- 萝卜干如何做好吃又脆
- 孕妇吃黑鱼的好处
- 商帮的主要特点