1、肥肉切片 ， 辣椒切块 。
2、将肥肉放进热锅里 ， 烧干水份 。将肥肉里的油煸出 。倒出多余的油 ， 放点辣椒粉炒匀 。
3、放进鲜辣椒炒匀 ， 加盐入味 ， 淋上生抽 ， 将辣椒炒熟 ， 加清水和味精 ， 烧开出锅即可 。
肥肉的营养价值：猪肉是目前餐桌上常见的一种食品 ， 结缔组织较少 ， 烹饪后是极其美味的一道食品 。营养价值与功效表现在以下几个方面：
１、肥肉可以给人体提高更多的热量 ， 主要用于经常工作的人 。
２、如果不补充肥肉 ， 有可能会导致其他疾病的发生 ， 比如动脉硬化 。
【炒肥肉怎么炒】３、可以给人类提供优质的蛋白质 ， 改善缺铁性贫血 。
４、对身体虚弱、肾虚的患者也有一定的好处 。
