1、用料：猪肝400克 ， 木耳50克 ， 辣椒2个 ， 酱油适量 ， 花椒适量 ， 料酒2勺 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 鸡精2勺 ， 盐适量 ， 水淀粉3勺 。
2、做法步骤：将猪肝洗干净后切成片 ， 切成片之后 ， 继续用清水洗几遍 ， 就捞出备用 。将木耳泡好 ， 准备备用 。准备两根辣椒 ， 中间一开为2 ， 斜刀切成小快备用 。
【猪肝怎么炒好吃啊炒辣椒 猪肝如何炒炒辣椒好吃】3、将猪肝切好片之后 ， 放入 ， 姜丝 ， 水淀粉 ， 盐 ， 鸡粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 少许的花生油 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。在准备少许 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 花椒（家里要是有花椒油的话 ， 可以用花椒油代替） ， 起锅烧油 ， 将油锅烧至七成热 ， 下入猪肝快速滑散 。
4、划散之后 ， 将准备好的 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 花椒 ， 放入锅中翻炒均匀 。料头翻炒均匀之后将准备好的辣椒 ， 还有木耳 ， 加入少许的水 ， 放入锅中翻炒均匀 。最后翻炒均匀 ， 放入少许的酱油 ， 还有盐 ， 翻炒熟锅装盘即可 。
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