1、白螺洗净 ， 放水里泡一小时 ， 锅里放水烧开 ， 下白螺煮至水沸腾捞出沥干 。
2、锅里下油 ， 放姜蒜爆香 ， 下白螺翻炒均匀至炒熟 。
3、放入适量的盐 ， 放半瓶盖料酒、少量酱油、鸡精炒匀 ， 最后倒入少量水收汁即可 。
【怎么炒白螺】白螺具有清热明目、利膈益胃的功效 ， 对与心腹热痛 ， 肺热肺燥 ， 双目昏花等病症有一 定的辅疗作用 ， 其还就具有醒酒的作用 ， 适宜醉酒者食用 。
1、白螺的营养价值极高 ， 其富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素等对人 体有益的营养物质 ， 是典型的营养丰富的天然动物性保健食品 。
2、白螺含有维生素A ， 其具有改善视力的作用 ， 白螺富含锌 ， 有益皮肤和头发健康 。
