【青笋怎么炒】
1、原材料准备 。
2、青笋去皮，切块，蒜和葱备好 。
3、热油，加入青笋后加入蒜 。
4、翻炒，淋上生抽 。
5、翻炒入味，加入葱 。
笋的介绍中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等 。
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季 。
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